La ZIRAIA

Le locale dénommé « LA ZIRAIA » contient des dizaines de jarres antiques ou « zire » qui équipent l'entrepôt de stockage et sont jusqu'à présent utilisées tant pour les transvasements que pour les décantations naturelles.

Le moulin a huile Mancianti dispose en outre d'un spécial TAPPO DOP (BOUCHON DOP) conçu par Alfredo Mancianti pour optimiser l'usage et la consommàtion de rimile d'olive. C'est un BOUCHON de garantie simple a appliquer a la bouteille et qui en permet un usage parfait.