SAN FELICIANO

HÖHE: 300-350 m (über dem Meeresspiegel)
OLIVENSORTEN:
Agogia 10%, Moraiolo 25 %, Frantoio und Leccicino 65 %
ERNTEMETHODE: von Hand gepflückt
GEWINNUNGSTECHNIK:
Kontinuierliche Zyklus
AUSSEHEN:
leicht trübe oder klar durch natürliche Klärung
FARBE:
grün mit Goldreflexen
DUFT:
deutlich nach Oliven, intensives pflanzliches aroma, ausgeprägte Fruchtnoten
GESCHMACK: fruchtig mitAnklängen von Artischocke und mandel. Langanhaltendes Aroma von bemerkenswerter Ausgeglichenhei
tDICHTE:mittlere Flüssigkeit
VERWENDUNGSEMPFEHLUNG: besonders geeignet zu gekochtem und rohem Gemüse, bruschetta, Gemüsesuppen und Suppen aus Hülsenfrüchten, Pasta e fagioli, zum anmachen gekochter Bohnen, Fisch, gekochtem und gegrilltem Fleisch.
PRODUKTION: begrenzt, in speziellenFlaschen aus dunklem Glas mit Henkel, zu 0,750 l, 0,500 l,
0,250 l.
AUFBEWAHRUNG: kühl (15 - 18° Celsius) und trocken aufbewahren, leidet unter direktem Licht und Hitze.